Transfert en cours..., vous êtes sur le "nouveau" serveur data.abuledu.org dont l'hébergement est financé par l'association abuledu-fr.org grâce à vos dons et adhésions !
Vous pouvez continuer à soutenir l'association des utilisateurs d'AbulÉdu (abuledu-fr.org) ou l'association ABUL.
Suivez la progression de nos travaux et participez à la communauté via la liste de diffusion.
Votre recherche ...
Nuage de mots clés
Échalotes
Trois gousses d'échalote. Les Francs auraient rapporté les échalotes en Occident après le siège d'Ascalon, à la fin de la première croisade. Le centre d'origine de l'échalote se situe en Asie centrale. Les bulbes (ou caïeux) s'utilisent cuits ou crus. Crus, ils servent à aromatiser les salades et crudités. Cuits, ils entrent dans la confection de sauces, de courts-bouillons, ou accompagnent les plats de viande.
Photographie, Liège, Agriculture, Algarve (Portugal), Chêne-liège, Quercus suberosa, Travail du liège
Écorces de liège
Écorces de liège (Quercus suber) en train de sêcher à Algarve au Portugal en Mars 2004.
Élan de ferme
Une trayeuse de la Ferme d'élan de Kostroma en Russie avec sa femelle d'élan favorite.
Élevage extensif de rennes en Suède
Rennes en Suède : l'élevage extensif ou pâturage extensif (ranching pour les anglo-saxons) est une méthode d'élevage de bovins, ovins, etc. caractérisée par une faible densité de chargement d'effectifs d'animaux à l'hectare. Hormis le sel mais aussi le fourrage en cas de sécheresse, aucun apport supplémentaire de nourriture n'est requis, ce qui oppose ce mode d'élevage à l'élevage intensif. Il présente un grand intérêt pour la biodiversité, car les herbivores, ne surexploitent pas le milieu, ne contribuent pas à l'eutrophiser et entretiennent des milieux ouverts, tout en jouant un rôle de « corridors biologiques ambulant » (en transportant de nombreuses propagules (graines, spores, larves, etc.) sous leurs sabots, dans leurs poils, dans leur tube digestif…). C'est à ce titre un des modes de gestion restauratoire utilisée pour l'entretien et la restauration de milieux naturels ou semi naturels.
Photographie, Seizième siècle, Aztèques, Agriculture, Codex florentino, Maïs -- Entreposage -- Cribs, Plantes cultivées -- Ensilage
Ensilage du maïs par les Aztèques
Ensilage du maïs par les Aztèques. Le Codex de Florence (fréquemment nommé aussi codex florentin) est le nom usuel de trois volumes manuscrits divisés en 12 livres, établis au Mexique sous la supervision du moine franciscain Bernardino de Sahagún entre 1540 et 1585.
Photographie, Tracteurs, Véhicules, Agriculture, Fourrage, Bétail -- Alimentation, Plantes cultivées -- Ensilage, Céréales fourragères, Maïs fourrager, Produits du maïs
Ensileuse à maïs
Moisson avec ensileuse à maïs. Le maïs-fourrage se récolte à l’aide d’ensileuses qui hachent les plantes entières lorsque le taux de matière sèche atteint 30 % (grain rayable à l’ongle). Le maïs-fourrage est destiné aux ruminants et peut être ensilé ou utilisé comme fourrage frais.
Épi de maïs mûr
Épi de maïs mûr. Un vieux proverbe basque illustrait la rapidité de croissance du maïs ainsi : "A la Saint-Jean (24 juin) le mais couvre le corbeau, à la Saint-Pierre (29 juin), le cochon, à la Sainte-Madeleine (22 juillet), la vache".
Photographie, Blé, Botanique, Épis de blé, Agriculture, Céréales, Épis (botanique), Auvers-sur-Oise (Val d'Oise. - région), Blé froment, Triticum aestivum
É́pis de blé tendre avant la moisson
Champ d'épis de blé tendre ou froment (Triticum aestivum) près d'Auvers-sur-Oise, en juin 2007, avant moisson.
Photographie, Étalage, Fruits tropicaux, Agriculture, Marchés de plein air, Cultures vivrières, Aubergines (légumes)
Étalage d'aubergines africaines vertes
Aubergines africaines (Solanum aethiopicum), couramment appelées gilo. La maturation leur apporte une saveur amère peu agréable, faisant que le fruit est surtout consommé vert. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Solanum_aethiopicum.
Photographie, Rosée, Agriculture, Écologie des étangs, Réservoirs (lacs), Étangs -- Aménagement, Étangs artificiels, Sussex (GB)
Étang à la rosée
Étang à la rosée (Dew pond, en anglais) en cours d'entretien à Oxteddle Bottom, Sussex, Angleterre. étang intentionnellement creusé au sommet d'une colline pour les besoins du bétail. Au XXIe siècle, il y en a encore dans la région des South Downs, en Angleterre. Les étangs à la rosée sont aménagés dans des pâtures déficientes en eau. Ils sont en général peu profonds, circulaires et lignés avec de la craie ou de l'argile. L'argile est souvent couverte d'une couche de craie écrasée pour protéger l'étang des sabots des vaches. En dépit du nom, la source primaire de l'eau est la pluie, plutôt que la rosée ou la brume.
Étang à la rosée en Angleterre
Étang à la rosée pour le bétail, Kingley Vale, West Sussex, en Angleterre.
Photographie, Fenaison, Tracteurs agricoles, Agriculture, Lourdes (Hautes-Pyrénées. - région), Bourréac (Hautes-Pyrénées), Récolte des foins, Fanage
Fauchaison et fanage dans les Pyrénées
Fauchaison au fond et fanage au premier plan, au Courès (Bourréac, 65100). La fenaison désigne la coupe, le fanage puis la récolte des fourrages, ainsi que par extension la période correspondante. Elle se décompose en quatre étapes : 1) le fauchage, moment où l'on coupe l'herbe à la faux, faucille ou faucheuse ; 2) le fanage, période ou l'herbe coupée sèche au sol ainsi que, par extension, l'acte, après un temps plus ou moins long, de retourner l'herbe pour éviter l'apparition de moisissures ; 3) l'andainage qui facilite la récolte du foin faite éventuellement, pour les fenaisons mécanisées, par l'andaineur ; 4) le pressage, pour les fenaisons mécanisées, action de la botteleuse ou presse de rendre compacte le foin en bottes, afin d'être facilement transporté et remisé au : fenil, paillet, grange, hangar. Après cette récolte, la repousse d'herbe s'appelle le regain.
Gravure, Lot (France), Cartes topographiques, Géographie, France -- Départements, Animaux de basse-cour, Lapins, Géographie historique -- Cartes, Agriculture, Lot (France. - cours d'eau), Victor Levasseur (1800–1870), Ponts -- France, Abbé de Fénelon (1714-1794), Joachim Murat (1767-1815)
Faune et flore du département du Lot
Dépt. du Lot (région sud-ouest) - Fonds Ancely, BM Toulouse. Titre complet du recueil : Atlas national illustré des 86 Départements et des Possessions de la France divisé par Arrondissements, Cantons et Communes avec le tracé de toutes les routes, chemins de fer et canaux. Dressé d'après les Travaux du Cadastre du Dépôt de la Guerre et des Ponts et Chaussées par Victor Levasseur (1800–1870), Ingénieur Géographe attaché au Génie du Cadastre et de la Ville de Paris. Gravé sur acier par les meilleurs artistes. Imprimerie de Lemercier à Paris ou imprimerie Dupuich à Paris. Cartouches avec les portraits de Murat et de Fénelon. Animaux de basse-cour en bas à droite et produits de la ferme en bas à gauche ; pont de Cahors sur le Lot.
Ferme d'oies
Élevage d'oies dans une ferme polonaise. Actuellement, les objectifs intentionnels de la domestication (dans le cas de nouvelles espèces) ou de l'amélioration des races domestiques concernent essentiellement la production (rarement le travail produit par les animaux). Ce sont l'adaptation aux conditions d'élevage, la prolificité, la vitesse de croissance, et souvent la qualité de la chair ou celle d'autres produits comme le lait ou la laine.
Dessins et plans, Maisons rurales, Fermes, Histoire, Agriculture, Petites exploitations agricoles, Pays de Caux (Seine-Maritime)
Ferme du pays de Caux
Exemple de Clos masure, un type de ferme du Pays de Caux, en Haute Normandie. Le clos-masure, ou cour-masure, est une prairie, plantée d'arbres fruitiers, entourée d'un talus planté d'arbres de haute taille qui abritent une ferme à bâtiments dispersés. L'origine de cette organisation agricole est complexe et sans doute liée à l'influence de plusieurs traditions. Certaines recherches ont démontré qu'il existait des villae gallo-romaines structurées selon le même principe et que les talus se retrouvaient autour de certaines fermes gauloises. On note aussi des paysages ruraux analogues au Danemark et dans le Kent en Grande-Bretagne.
Ferme éolienne en Espagne
Parc éolien de Cerro Gorría vu depuis la vallée de l'Amblés, province d'Ávila en Espagne : chênes verts.
Photographie, Meules (agriculture), Chapeaux d'homme, Râteaux, Agriculture, Meules de foin, Călineşti (Roumanie), Carpates (Roumanie), Fourches, Maramures (Roumanie), Objets en paille
Fermier roumain
Fermier roumain, fourche et rateau sur l'épaule, Călineşti dans les Maramureş (Carpates).
Fèves de cacao
Fèves de cacao avec et sans couverture de mucilage. Avant de les semer, il faut débarrasser les fèves de leur pulpe mucilagineuse.
Fèves de cacao dans leur cabosse
Fèves de cacao dans leur cabosse. Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer, qui sont utilisées pour la fabrication du chocolat. Elles sont extraites des baies, que l'on ouvre à la récolte et que l'on met à sécher. La cabosse contient 16 à 60 graines1. Les fèves de cacao sont agglomérées au centre de la cabosse en une masse comportant cinq rangées correspondant aux cinq loges de l'ovule. Elles ont une forme variable, ovoïde-aplatie et mesurent environ 25 mm de long, 15 mm de large et 8 mm d'épaisseur. Fraîches, elles sont gluantes car entourées d'une pulpe blanche appelée mucilage, celui-ci est sucré, acidulé et constitué à 80 % d'eau, 15 % de glucose et 5 % de pectine.
Fleur de gingembre
Fleur de gingembre avant éclosion ; elle prend ensuite une couleur entre mauve et violette. Source : malayalam wikipedia.
Photographie, Botanique, Plantes tropicales, Agriculture, Cacahuètes, Industries agroalimentaires, Produits agroalimentaires, Arachides (plantes)
Fleur et feuilles d'arachide
L'arachide (Arachis hypogaea), communément appelée cacahuète, est une plante pérenne à fruits jaunes de 20 à 90 cm de hauteur. Les feuilles sont composées à 2 ou 3 paires de folioles membraneuses, ovales. Elles sont munies à leur base de stipules engainantes. Les fleurs sont presque sessiles et apparaissent à l’aisselle des feuilles, isolément ou en petits groupes. La corolle papilionacée est jaune orangé. Les étamines au nombre de neuf sont soudées en tube par leur filet. L’ovaire est inséré sur un support particulier, le gynophore. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Arachide.
Fleurs d'anacardier (cajou)
Détail de fleurs d'anacardier (Anacardium occidentale) et d'une pomme de cajou en développement dans le village de Prainha près de Fortaleza, Ceará, Brésil.
Fleurs d'anacardier (cajou)
Fleurs d'anacardier (Anacardium occidentale) à Fazenda Vaga-Fogo - Pirenópolis, Goiás - Brésil.
Fleurs de blé
Fleurs de blé : partie mâle, l'anthère. Une anthère est la partie terminale de l'étamine, organe mâle de la fleur, qui produit et renferme le pollen. Elle se compose de deux loges, renfermant chacune deux sacs polliniques, nombre constant chez les Angiospermes. Ceux-ci, à maturité, sont remplis de pollen et fusionnent en deux (anthère biloculaire), parfois une loge (anthère uniloculaire), et s'ouvrent, généralement par déhiscence, de façon à répandre les grains de pollen à l'extérieur. La floraison du blé s'observe à partir du moment où quelques étamines sont visibles dans le tiers moyen de l'épi, en dehors des glumelles. Quand les anthères apparaissent, elles sont jaunes ; après exposition au soleil, elles deviennent blanches. Le grain de pollen des blés est monoporé et sa dispersion est relativement faible. À la fin de la floraison, quelques étamines séchées subsistent sur l'épi. Environ quinze jours après la floraison, le blé commence à changer de couleur : du vert il passe au jaune, doré, bronze et rouge. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Anth%C3%A8re
Foin pour bétail
Le foin était la principale alimentation du bétail, autrefois souvent logé sous les maisons en hiver en zone froide et tempérée. Le foin est un fourrage constitué d'herbe séchée et destiné à l'alimentation des animaux domestiques herbivores durant la mauvaise saison. C'était autrefois une des conditions de nombreux systèmes de type polyculture élevage. Les chevaux des administrations (poste, armée, etc.) et des industries privées étaient aussi consommateurs de foin. La qualité du foin, qu'il s'agisse de sa valeur nutritive ou de sa digestibilité, est très variable. Elle dépend de plusieurs facteurs, notamment : 1) du stade de fauchage des herbes. Pour avoir la meilleure qualité énergétique, l'herbe doit être fauchée avant qu'elle soit épiée c’est-à-dire que les graines ne soient sorties de leur gaine ; 2) des conditions de récolte ; 3) de la qualité du séchage (en extérieur d'abord, et éventuel affinage en grange, modernisée selon une méthode née dans les montagnes françaises, suisses et autrichiennes, et en cours d'extension dans l'Ouest de la France.
Photographie, Mécanisation agricole, Agriculture, John Deere (tracteurs), Matériel agricole, Motorisation dans l'agriculture
Frise publicitaire de matériel agricole
Frise murale sur un entrepôt de matériel agricole (John Deere) à Swift Current, SK, au Canada. Le fondateur de l'entreprise John Deere, est né à Rutland (Vermont) le 7 février 1804 et fut pendant quatre ans apprenti forgeron. Il mit au point et commercialisa la première charrue en acier coulé, un progrès technique qui favorisa les migrations vers les grandes plaines américaines à la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle.
Fruits de kiwi suspendus à une branche
Fruits de Kiwit (Actinidia chinensis) suspendus à une branche en Tasmanie, Australie.
Photographie, Arbustes, Botanique, Agriculture, Arboriculture fruitière, Las Vegas (Nev.), Fruits -- Maturation, Pistacia vera, Arbustes fruitiers -- Cultures, Mojave Desert (États-Unis), Pistachier -- Fruits
Fruits de pistachier en début de mâturation
Fruits de pistachier en début de mâturation, au "Jardin du désert" de Las Vegas, en mai 2003.
Photographie, Afrique, Cuisine -- Appareils et matériel, Alimentation, Agriculture, Sénégal, Fatick (Sénégal. - région), Elaeis guineensis, Forêts classées, Palmier à huile, Réserves forestières
Fruits du palmier à huile
Fruits du palmier à huile (Elaeis guineensis), Forêt Classée de Patako (Foundiougne), Sénégal.
Photographie, Fruits, Citrons, Oranges, Alimentation, Pamplemousses, Poivrons (légumes), Agriculture, Broccoli, Oranges -- Emballages
Fruits et légumes
Caisse de fruits et légumes : citrons, oranges, pamplemousses, poivrons et broccoli.
Photographie, Mimizan (Landes), Aquitaine (France), Agriculture, Métiers traditionnels, Gemmage, Pin maritime, Pinus pinaster, Outils agricoles, Patrimoine
Gemmage d'un pin : haute care
Démonstration de gemmage en été à Mimizan (Landes) pour les touristes : La pique se pratique de bas en haut, car la sève élaborée circule de haut en bas, en entaillant l'aubier dans le sens des fibres (verticalement). La care est incurvée dans sa largeur, et le haut de l'entaille prend la forme d'une ogive. La blessure ne dépasse pas 1 cm de profondeur et varie entre 6 et 11 cm en largeur. Le rafraichissement des cares se fait de plus en plus haut sur les troncs au fil des saisons. Lorsque la taille finit par être trop haute, le résinier doit monter sur un pitey, pièce en bois munie de cales utilisables comme des marches. Le pitey finit peu à peu par céder la place au hapchot équipé d’un long manche.
Gemmage de pin maritime au Portugal
Gemmage de Pin maritime au Portugal. La photo permet de voir le clou qui retient le pot contre le tronc de l'arbre et le crampon en zinc. Le pin a déja été gemmé l'année précédente puisqu'on voit en parallèle la trace d'une longue care cicatrisée.
Gemmage du pin maritime
La pique : opération qui consiste à raviver toutes les semaines la blessure (care) sur le pin gemmé, avec le hapchot ; chaque coup de hache produit une galip ou gemmelle, récupérée comme allume-feu.
