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Girolle
Description de la ressource
La girolle (ou girole) est le nom communément attribué pour nommer un ustensile de cuisine particulier, utilisé pour racler le fromage suisse Tête de Moine. La girolle fut inventée en 1982 par le Jurassien Nicolas Crevoisier. L'ustensile permet de faire des « pétales de Tête de Moine » (ou « rosettes ») en faisant tourner un racloir sur un axe planté dans le centre du fromage.
Détails de la ressource
- Déposé par : Ghilaine Dubos, le 2013-03-14
- Auteur : Mike Lehmann
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Girolle_7910.jpg?uselang=fr
- Licence : cc-by-sa
- Format : image/jpeg
- Type :
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000008339.xml
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512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
