Louche

Description de la ressource

Louche (London Hallmark 1876-77 & initiales FH). Le mot louche est apparu au XIIIe siècle, dérivé de "louce" mot de la langue francique, mais on a continué encore longtemps à l'appeler "cuillère à pot" qui désignait une grosse louche. En ce qui concerne sa capacité, elle est généralement située entre la cuillère et le bol, et bien qu'il n'y ait pas de mesure précise, la louche traditionnelle contient un quart de litre mais les louches actuelles sont souvent beaucoup plus petites. D'abord en fer battu étamé, en étain, ou en argent, puis en fer émaillé, en aluminium, en inox, même en verre pour servir les desserts, en plastique.

Détails de la ressource

• Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2013-01-24
• Auteur : Snowmanradio
• Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ladle_silver_1876-7.JPG
• Licence : pd
• Format : image/jpeg
• Type :
• Collection :
• Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000007362.xml

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Relations et mots clés

Photographie, Potages, Ustensiles de cuisine, Cuisine, Argent -- Alliages, Batterie de cuisine