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Hachoir à viande
Description de la ressource
Hachoir à viande manuel. Le hachoir existe en différents types, dont voici le plus connu. Le hachoir a été inventé dans le milieu du XIXe siècle par Karl Drais. La plupart des hachoirs fonctionnent en forçant la viande à passer à travers de petits trous à sa sortie au moyen d'une vis sans fin (extrusion). La chair à saucisse, les farces et la viande hachée sont fabriquées avec des hachoirs.
Détails de la ressource
- Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2013-01-23
- Auteur : Kku, Rainer Zenz
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Fleischwolf.ganz.jpg
- Licence : cc-by-sa
- Format : image/jpeg
- Type :
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000007302.xml
Téléchargement
512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
Relations et mots clés
Photographie, Saucisses, Ustensiles de cuisine, Viande hachée, Farces (cuisine), Hachoirs (cuisine)