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Maille Dijon Originale.jpg
Description de la ressource
La moutarde de Dijon est une moutarde française historique. Il s'agit d'une moutarde forte qui existe en plusieurs variétés. Elle est faite à partir de graines de moutarde blanche, de vinaigre, de sel et d'acide citrique sans compter de l'eau qui intervient principalement dans le piquant de la moutarde. Elle accompagne toutes les viandes et entre dans la composition de la sauce mayonnaise.
Détails de la ressource
- Déposé par : Ghilaine Dubos, le 2012-11-09
- Auteur : Whitebox
- Origine : http://data.abuledu.org/URI/509d05c8-maille-dijon-originale-jpg
- Licence : gfdl
- Format : image/jpeg
- Type : Photographie
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000005001.xml
Téléchargement
512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
Relations et mots clés
Photographie, Aliments, Condiments, Cuisine (condiments), Aliments -- Conditionnement, Cuisine (moutarde), Moutarde (condiments), Moutarde de Dijon