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Panaïs cultivé
Description de la ressource
Planche botanique de Panais cultivé (Pastinaca sativa), Atlas des Plantes de France, 1891. Le panais, d'une couleur blanc ivoire, a une forme proche de celle de la carotte, et un goût légèrement sucré. Il peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous (Maghreb) et pot-au-feu, il supporte tout type de cuisson et accommode n'importe quelle viande ou poisson. Il est le plus souvent utilisé comme complément ou condiment, à cause de sa saveur assez vive. Il était utilisé comme plante fourragère pour le bétail.
Détails de la ressource
- Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2012-09-11
- Auteur : A. Masclef
- Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:129_Pastinaca_sativa_L.jpg
- Licence : pd
- Format : image/jpeg
- Type : Peinture
- Collection :
- Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000003429.xml
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512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR
