Meules à grains au début du XIXème siècle

Description de la ressource

Enquête de Coquebert-Montbret datant de 1808-1809 sur l'origine des meules à grains : en bleu, Dordogne (24) ; en saumon, Houlbec-Cocherel (27) ; en beige, Cinq-Mars-La Pile (37) ; en jaune, Saint-Martin d'Albois (51). Sources : Actes du colloque international de la Ferté-sous-Jouarre. Le 31 décembre 1808, le Bureau des Subsistances du Ministère de l’intérieur adressa une enquête à chaque Préfet de département au sujet des moulins à farine car « le pain est devenu, pratiquement sans exception, la base de l’alimentation. La meunerie étant une opération essentielle pour sa préparation, le gouvernement souhaite connaître le nombre de moulins en activité ». L’enquête fut conduite par Charles Coquebert de Montbret, géologue et éditeur du Journal des Mines, féru de statistique.

Détails de la ressource

• Déposé par : Anne-Marie Lesca, le 2013-06-30
• Auteur : Ewan ar Born, Yelkrokoyade
• Origine : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Meule_à_grains_enquête_1808-9_départements_24-27-37-51-fr.svg
• Licence : gfdl
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• Collection :
• Description ScolomFR : http://data.abuledu.org/LOM/doc0000011303.xml

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512 - 1024 - Fichier Original - Source + Métadonnées SCOLOMFR

Relations et mots clés

Dessins et plans, Moulins à farine, Dix-neuvième siècle, Meunerie, Meules à grains