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Boule de pemmican
fre
Boule de pemmican servie sur une assiette. Le pemmican est une recette typiquement amérindienne constituée de graisse animale, de moelle animale, de viande séchée et réduite en poudre, ainsi que de petits fruits. En mélangeant ces ingrédients, on obtient une espèce de pain ou un pâté qui non seulement a la qualité de ne pas moisir mais peut même se conserver des dizaines d'années voire plus. Il fut, pour cette raison, beaucoup utilisé par les expéditions polaires. De nombreux héros de Jules Verne emmènent du pemmican dans leur paquetage pour leurs lointains voyages. Source : http://fr.wikipedia.org/wiki/Pemmican
Alimentation
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Aliments -- Conservation
Américains d'origine amérindienne
Assiettes
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Cuisine
Culture amérindienne
Expéditions polaires
Jules Verne (1828-1905)
Ressources énergétiques -- Conservation
Photographie
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