URI
http://data.abuledu.org/URI/529efe95-piments-en-train-de-secher
Piments en train de sêcher
fre
Piments à Cachi, Province de Salta (Argentine). Pour certains Espagnols arrivés en Amérique, tout ce qui piquait était piment. À tel point qu'en Amérique, mais jamais en Europe, et en particulier en Espagne, il fallut spécifier du Chili (pimienta de Chile) pour distinguer le poivre noir. Les botanistes eux-mêmes, ont baptisé du nom générique Capsicum les très nombreuses et différentes variétés de piments forts au fur et à mesure de leur découverte. Les piments furent utilisés comme légumes ou comme épices. Au fur et à mesure que les Européens s'implantaient et cultivaient les terres américaines, ils découvraient l'incroyable diversité de forme et de taille de ces fruits : ronds, coniques, longs, tordus, en forme de bouton, de carotte, de poire, verts, orangés, écarlates, jaunes, presque blancs, certains très féroces (les plus petits en général), certains dont la grande taille accompagnaient une grande douceur.
Ils découvrirent la facilité d'hybridation de cette plante, qui permettait de créer de nouvelles formes et toute une gamme de saveurs plus ou moins piquantes. Les semences issues des variétés du Mexique, se transportant et s'acclimatant si facilement, se disséminèrent en Asie et en Afrique si rapidement que pendant de nombreuses années, les Européens crurent que les piments étaient originaires d'Orient.
Capsicum
Cuisine (piments)
Salta (Argentine. - province)
Photographie
LOMv1.0
author
BEGIN:VCARD
VERSION:2.1
N:;Chupacabras;;;
FN:Chupacabras
NOTE:
ORG:
URL:
END:VCARD
2013-12-04
LOMv1.0
initiator
BEGIN:VCARD
VERSION:2.1
N:Lesca;Anne-Marie;;;
FN:Anne-Marie Lesca
NOTE:
ORG:
EMAIL:als@calestampar.org
ADR:;26, rue Andr? Messager;;Talence;;33400;
TEL:
URL:
END:VCARD
2013-12-04
LOMv1.0
terminator
BEGIN:VCARD
VERSION:2.1
N:Connes;Andre;;;
FN:Andre Connes
NOTE:
ORG:
EMAIL:andre.connes@wanadoo.fr
ADR:;Fond des Vignes;;Concots;;46260;
TEL:0565222908
URL:
END:VCARD
2013-12-04
http://data.abuledu.org/URI/529efe95-piments-en-train-de-secher
http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cachi_02.jpg
LOMv1.0
no
LOMv1.0
yes
cc-by-sa