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Ingrédients du pot-au-feu
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Ingrédients du pot-au-feu : des coupes de bœuf à faible coût nécessitant une longue cuisson : gîte, gîte à la noix, joue de bœuf, jarret, plat de côtes, paleron, macreuse à pot-au-feu ou jumeau à pot-au-feu ; un ou plusieurs morceaux cartilagineux : queue de bœuf ou os à moelle ; des légumes : carotte, navet, poireau, pomme de terre, céleri et oignon ; des épices : bouquet garni, sel, poivre noir et clous de girofle.
Alimentation
Carottes
Cuisine
Ingrédients
Oignons
Poireaux
Pommes de terre
Pot-au-feu
Pot-au-feu -- Recettes
Viande de boeuf
Photographie
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2013-05-30
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